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Ein Brot backen, das an unsere Kindertage erinnert. Wenn Ihr in unser Brot beißt, soll das einen kleinen Glücksmoment auf Euerem Gaumen auslösen – ein Stück heile Welt. Brot backen, wie früher ist heute mehr eine Kunst des Weglassens.
Wir schreiben uns auf die Fahne, ausschließlich mit einer Hand voll Zutaten zu arbeiten. Mehl, Wasser, Steinsalz, Hefe (falls nötig) und ein paar Ölsaaten, Nüsse, Gewürze das ist alles. Lange Teigreifezeiten, selbstgezogene Natursauerteige und Vorteige.
Die richtigen Temperaturverhältnisse sind der Garant für natürliches und vor allem verträgliches Brot.

Anschrift:
Bäckerei
Markus Steinleitner GmbH & Co. KG
Dorfplatz 2
94559 Niederwinkling